Бигмак

   Недавно,  31 января, отмечали юбилей первого в СССР ресторана фирмы Макдоналдс, открытого в 1990 году. По "ящику" показывали огромные очереди голодных москвичей. Мне интересно вспомнить это, потому что  я оказался в первых рядах, вкусивших буржуазный и дико вредный бигмак.

   Ресторан, а точнее забегаловка, но большая, мест так на 500 -700 открылась в помещении бывшего кафе "Лира" близь Пушкинской площади. Помните песню: "Серёжка с Малой Бронной...". Кафе было на улице Большая Бронная (где Малая, я не знаю). Это кафе было знаменито тем, что там тусовалась московская молодёжная богема и "наливали", был бар. По вечерам туда было не попасть. Однако днём никакой давки не было, это была вполне заурядная демократичная и недорогая столовая, в которой я неоднократно обедал. Резонный вопрос, что я делал в центре Москвы и столовался в молодёжном кафе? Есть такой анекдот: Курт спрашивает Ваню "Ты в Берлин ездил?". "Нет - отвечает Ваня, я не ездил. Дедушка ездил. По работе. На танке". Примерно так и со мной. Я ездил на Тверской бульвар по работе. А на Тверском бульваре от Пушкинской до здания ТАСС много чего есть, МХАТ, Пушкинский, Госбанк, но не было ни одной паршивой столовой. А "Лира" рядом, всего через скверик от бульвара.

   Зато на Тверском был одно неприметное (для тех, кто не в курсе) старенькое двухэтажное здание с небольшим балкончиком. И заходили туда бравые ребята в основном в папахах. Для молодёжи поясню - папаха, это меховая шапка из серого каракуля, элемент военной формы. Весь прикол в том, что папахи были положены офицерам только начиная с  полковника. Увидишь офицера в папахе - значит минимум настоящий полковник. По моему, они даже летом в них парились. Генералы тоже ходили в папахах, но зато имели штаны с красными лампасами. Концентрация папах в этом районе Москвы зашкаливала на два порядка по сравнению с любой точкой СССР, потому он в народе и назывался "Арбатским военным округом". А квартировало в указанной хибаре Главное управление войск связи Минобороны СССР во главе с большим генералом со знакомой боровчанам фамилией Кобец (Константин Иванович). Всё собираюсь спросить нашу одношкольницу Тину Кобец, не родственник ли?

      В то время я был Главным конструктором ЭВМ ЕС1007. Машина была уникальная среди семейства Единой Системы (ЕС ЭВМ). Тогда все конструктора работали по известному советскому  принципу "Быстрее, Выше, Дальше, Больше...", и, конечно дороже. В результате вычислительные машины занимали немаленький зал, в котором толпилось туча высокооплачиваемых специалистов. На каждую стойку (большой железный ящик) положен был свой специалист. Вся эта техника потребляла прорву электроэнергии и выделяла много тепла. Это было связано с тем, что в погоне за высоким быстродействием применялись быстрые и мощные микросхемы невысокой степени интеграции. Даже была некая ЭВМ "Эльбрус" с водяным охлаждением и градирней на дворе. Моя машина была на микропроцессорах, которые только-только стали появляться, имела маленькие габариты, низкое потребление и жутко высокую надёжность. Кроме того, машина, в самом деле, состояла из двух машин. Одна - главная, соответствовала принципам работы ЕС ЭВМ, как и другие машины Ряда, а вторая управляла первой, включала, выключала, диагностировала её работу и выполняла поиск неисправности при отказе. Если Сервисная Подсистема (вторая машина) своими эвристическими программами не смогла справиться с локализацией неисправности, то по линиям связи запрашивала рекомендации в Центре сервисного обслуживания. Естественно, при этом тучи жутко умной обслуги не требовалось, а с рутинной работой вполне справлялся инженер в чине младшего лейтенанта. Поэтому наша доблестная краснознамённая армия положила на ЕС1007 свой зоркий глаз. Была ещё и вторая фишка. Машина планировалась для управления на уровне дивизии РВСН. Тогда РВСН базировались в шахтах. Если ракеты стратегического назначения стояли в защищённых шахтах,  то глупо было командование дивизии разместить в вагончике на свежем воздухе. Офицеры хотели иметь собственную норку, а то, в случае чего, не успеешь покомандовать. Конечно, для них рыли свою шахту. По инсайдерской информации  один квадратный метр такой шахты стоил один миллион рублей (старых, не сегодняшних). ЕС1007 со своими малыми габаритами прекрасно вписывался в концепцию.

    В те времена у нас всё имело "двойное назначение". Диаметр папиросы точно соответствовал калибру автоматного патрона. Поэтому папиросные фабрики могли мигом перепрофилироваться в патронные заводы. Пожилые люди прекрасно помнят, что советские грузовики и мотоциклы с коляской поголовно были только зелёного цвета. На IV фестивале молодёжи и студентов в Москве делегатов по городу возили в грузовиках. Чтобы не позориться, решили выкрасить грузовики в разные весёлые цвета, но военные разрешили сделать это только при условии, что после фестиваля машины снова перекрасят в зелёное. Таких примеров можно привести массу. Под "двойным назначением" понималась возможность применить гражданское изделие в военных целях. С вычислительной техникой всё было наоборот - сначала военное применение, потом, по остаточному принципу, гражданское. "Заказывающим управлением" ЭВМ от СА было то самое Главное управление войск связи Минобороны СССР, которое я регулярно навещал. Неудивительно, что мне довольно часто приходилось посещать Тверской бульвар, согласовывая разные "хотелки" товарищей в папахах.  Бытовал такой анекдот: Вопрос: "что такое трёхгорбый верблюд?". Ответ: "лошадь, доработанная по требованиям военпредов".

    Но вернёмся к Макдоналдсу. Я, с дюжиной своих специалистов, выезжал в Москву на техсовет НИЦЭВТа. НИЦЭВТ - Научно-Исследовательский Центр Электронно-Вычислительной Техники - головная организация СССР и СЭВ по разработке и внедрению ЭВМ Единой Системы "Ряд". Расположен в северном Чертанове на Варшавском шоссе, 125, в самом длинном здании Москвы. Его ещё называли "лежачим небоскрёбом". Длина его была такая, что на его протяжении на Варшавке было три остановки троллейбуса. Мало кто знает, что в этом здании располагался ещё и  НИИ "Аргон", головная организация по разработке бортовых ЭВМ, от танков до космических орбитальных станций. Фирменный поезд "Татарстан" приходил в Москву поздно, где-то к 11 часам. Поэтому, чтобы попасть на техсовет вовремя, пришлось отправляться проходящим через Казань сибирским поездом, который прибывал в столицу в шесть утра. Чем заняться до начала техсовета? У меня возникла спасительная мысль, чем занять коллектив. А давайте сходим в только что открывшийся ресторан Макдоналдс! Сказано - сделано. Мы дружно ломанулись на Пушкинскую. Зная из СМИ, что там огромные очереди, особенно ни на что не рассчитывали. Однако всё оказалось не так уж страшно, голодный москвич  ещё не проснулся. Да, были металлические барьеры из труб, выстроенные улиткой, чтобы люди не давились, были наряды милиции с дубинками, но публики с ранья было вполне умеренно. Мы встали в очередь где-то в конце второй  сотни.

    Народ в харчевню запускали человек по 50 несколькими партиями (вернее - группами, партия-то у нас одна!). Система быстрого питания оправдывала своё название - когда подошла наша очередь, первая партия (пардон, порция) уже выходила. Собственно говоря, долго делать там было нечего, меню скромное, обслуживание оптимизировано, персонал вышколенный. У меня сложилось мнение, что москвичи ломились туда скорее не покушать, а чтобы потом между делом похвастаться перед знакомыми "Я там был!". Набор блюд разнообразием не блистал - гамбургер (булка с котлетой), бигмак (булка с двумя котлетами), жареная картошка соломкой в пакетике, соус типа "кетчуп" и сахар в патрончиках, величиной с мизинчик и чай в бумажном стакане. Гулять, так гулять! Мы закупились по полной программе, тем более цены были демократичные. Гамбургер стоил 1,5 рубля, а бигмак почему-то 3,75 рубля, а не просто в два раза дороже - 3 рубля. Вполне приличный завтрак после поезда и ожидания в очереди на морозе (начало февраля). Особое внимание мы обратили на импортные подробности. Например, в бигмаке между котлетами кроме соуса были проложены листы свежего салата. Это в Москве в феврале! Сам бигмак подавался в аккуратном пластиковом контейнере. К пакетику сахара была приложена миниатюрная пластиковая ложечка с логотипом Макдоналдса. Она до сих пор у меня храниться в качестве сувенира. Вся упаковка и сервировка была с надписями на французском языке (не на английском). Нам объяснили, что это потому, что было привезено из французского филиала компании. Думается, что всё не так просто, может быть по политическим соображениям поначалу не хотели педалировать американские корни фирмы или, наоборот, продемонстрировать всемирный охват.